| 【食品安全】龙口市市场监管局开展学校幼儿园食堂肉类产品专项抽检行动 |
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来源：本站整理
发表时间：2024-10-25
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摘要：【监管动态】龙口市市场监管局开展学校幼儿园食堂肉类产品专项抽检行动。
为进一步加强学校、幼儿园食堂食品安全监管，消除校园、幼儿园肉类产品安全隐患，提升食品安全质量，确保师生、幼儿饮食安全。近日，龙口市市场监管局组织开展学校幼儿园食堂肉类产品专项抽检。
此次抽检行动坚持问题导向，结合日常监管，执法人员重点核查了生肉的进货渠道，核对相关票据及动物检疫…
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【监管动态】龙口市市场监管局开展学校幼儿园食堂肉类产品专项抽检行动。
为进一步加强学校、幼儿园食堂食品安全监管，消除校园、幼儿园肉类产品安全隐患，提升食品安全质量，确保师生、幼儿饮食安全。近日，龙口市市场监管局组织开展学校幼儿园食堂肉类产品专项抽检。
此次抽检行动坚持问题导向，结合日常监管，执法人员重点核查了生肉的进货渠道，核对相关票据及动物检疫合格证明，并对现场生肉进行了感官评定，查看是否存在腐败变质、超期存放等现象，是否使用来源不明、未经检验检疫或检疫不合格的畜禽产品。同时执法人员对学校、幼儿园食堂的许可资质、从业人员健康状况、食物采购存储、环境卫生以及加工操作关键环节、食品留样等情况进行检查。现场对我市随机抽取的8所学校、幼儿园食堂肉类产品开展监督抽检，共抽取样品15批次，目前样品正在检测中。
下一步，龙口市市场监管局将继续加强学校、幼儿园食堂生肉原料的安全管理，加大隐患排查力度，从源头上控制校园食品安全风险，努力营造安全、健康的校园饮食环境，牢牢守住校园食品安全底线。
供稿：胡秀楠
（来源：山东省烟台市“龙口市市场监督管理局”微信公众号）
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